• 部門の紹介
• 基本方針
• 食事について
• 栄養指導・相談

部門の紹介

栄養管理部では、ＨＡＣＣＰ(※)に基づく衛生管理のもと、患者様の成長や発達、症状に合わせた食事を提供しています。食事を医療の一環としてとらえ、それぞれの疾病にあった適切な栄養量の食事を提供することで、1日も早い病気の治癒・改善をサポートしたいと考えています。

また、入院・外来患者様に対して、個別に栄養指導・相談を実施しています。

ＨＡＣＣＰ（Hazard Analysis and Critical Control Point）
給食や食品の安全性を確保するために国際的に認められた衛生管理の手法。

基本方針

1. 個々の状態や疾病等に応じた栄養管理を実施します。
2. ＨＡＣＣＰの概念に基づいた安全安心な食事・ミルクを提供します。
3. 摂食機能に応じた内容の食事や栄養療法を実施します。
4. 喜ばれる満足度の高い食事の提供に努めます。
5. 栄養教育として役に立つ食事提供や栄養相談・栄養指導を行います。

食事について

患者様の成長・発達状況に合わせた段階別の食事を提供します。和洋折衷、さまざまな料理法、四季折々の食材を用いた35日サイクルの献立を組んでいます。食物アレルギーがある場合は、アレルゲンを除去した食事をご用意します。

季節ごとの行事の際には、管理栄養士の実習生が心を込めて手作りしたメッセージカードを添えた行事食を提供しています。また、誕生日を迎えられた患者様への誕生日ケーキ（毎月第３木曜日）、産婦様への「ねぎらい膳」の実施の他、屋外庭園で収穫したさつまいもやじゃがいもを使った手作りおやつの提供なども行っています。

ねぎらい膳（産科）

行事食

離乳食

食育

屋外庭園では、院内学級等とも連携して、観察日記や収穫体験のための野菜などを栽培しています。

屋外庭園（開放時間があります）

屋外庭園で収穫したこども病院産さつまいもを使った大学芋・スイートポテト

栄養指導・相談

患者様の年齢や体格、病状などに応じて個別の栄養相談を入院・外来で実施しています。栄養相談をご希望の場合は主治医へお申し出ください。